『冰冰雪花』庆圣诞特辑(上):夏日人气冰品DIY 诚意满满融化你心

By February 5, 2019摄理新闻

在炎炎夏日里,如果来一碗绵绵雪花冰,是否会让你心里乐得直撒花?

大马常年酷热难耐,为配合12月15日的圣诞活动,天命教会教友贴心自制美味仙草雪花冰让来宾们解暑。雪花冰的配料是手工制作而成。负责人湋棱表示,要预备逾60碗雪花冰着实不易,单单是制作红薯圆就得经过多道繁复的工序。

其中红薯圆的甜度适中,口感弹牙,为绵绵的雪花冰起着画龙点睛的作用,来宾们大赞好吃。

攝理庆祝圣诞节_雪花冰

圣诞活动当天的人气雪花冰 (图/幸娟提供)

 

【仙草雪花冰】

材料:红番薯,熟红豆,仙草,豆浆

调味料:糖浆,白糖,木薯粉

做法:

  1. 豆浆放入容器,放入冰箱隔夜。
  2. 红豆放入锅里,倒入四分之三的水,蒸煮3个小时直至红豆变软,备用。
  3. 白糖加清水,煮成糖浆备用。
  4. 红番薯洗净去皮后切块,隔水以中火蒸15分钟。
  5. 红薯泥蒸软后取出,加入白糖压成泥状。
  6. 红薯泥加入木薯粉揉成粉团,直到粉团柔嫩度适中。
  7. 粉团搓成长条后切小块。表面撒上少许木薯粉以免粘在一起。
  8. 红薯圆放入热水以中小火煮,浮起后捞出。
  9. 浸入冰水直至红薯圆浮出水面,之后捞出。
  10. 倒入糖浆覆盖红薯圆,备用。
  11. 仙草切成小段,备用。
  12. 取出结冰豆浆,弄成冰沙。
  13. 在雪花冰铺上红薯圆,红豆,仙草,以及雪糕(按个人喜好)。

 

由于考虑到食用者的健康,饮食负责人加翔决定摒弃一般活动场合常见的含糖饮料如汽水等,改为来宾们特制绿色饮料,照顾健康之余也清凉消暑,『薄荷酸梅冰饮』的概念因此诞生。

【薄荷酸梅冰饮】

材料:薄荷叶、日本小黄瓜、柠檬与酸梅。

攝理庆祝圣诞节_绿色饮料材料

薄荷酸梅冰饮的材料 (图/美婷提供)

做法:

  1. 材料洗净,日本小黄瓜和柠檬切片备用。
  2. 把全部材料放入杯中,加入清水与冰块。
攝理庆圣诞_绿饮

小吃半成品:清新可口的绿色饮料 (图/美婷提供)

 

一名来宾受访时大赞饮料很特别。 “没有薄荷与酸梅的味道,是清爽带甜的滋味,非常好喝。”

攝理庆圣殿_小吃

绿色饮料与小吃完美结合 (图/美婷提供)

 

为了方便来宾食用,薯条和炸鸡块(Nugget)与饮料结合,让大家享用杯子上的小吃的同时,也可尽情畅饮。小吃贴心的设计,教友们的热心招待,让来宾在轻松,舒服的氛围下边品尝小吃,边观赏圣诞表演。