思想<一块豆腐>的料理方式

吃一道料理时,就算当下觉得再也无法拿同一道料理做出不同风味的料理,之后也还是能做出不同风味的料理。吃吃看就会说:「这更好吃耶!」

人往往只是吃过一道料理,就说:「除此之外,再也没有其他风味。」然后形成体质、只吃那道料理。

然而,其他厨师拿同样的材料下厨时,立刻就能做出其他更好吃的料理。

一块豆腐也能有四十种不同的料理方式:家常豆腐、鱼香豆腐、脆皮豆腐、白菜豆腐锅、锅贴豆腐、肉未烧豆腐、家常麻婆豆腐、豆腐蔬菜盅、香葱煎豆腐、鲜肉豆腐、抹茶豆腐布丁、咸蛋黄豆腐、紫菜豆腐肉片汤、韩国辣酱豆腐汤、南瓜豆腐羹、什錦豆腐鸡蛋羹、蝦仁豆腐羹、茄丁酿豆腐、蒸糯米豆腐丸子、金针豆腐瘦肉煲、豆腐糯米糍、剁椒蒸豆腐、拔丝豆腐、双椒蒸豆腐、腐香豆腐蝦丸子、芝麻豆腐饼、味汁糖醋豆腐、泰式炸豆腐、芙蓉炸豆腐、双色豆腐丸、火腿蝦粒扒豆腐、山药豆腐汤……

(参考:50豆腐做法,比肉都好吃!

 

如此一般,一个教学也能有十几种不同的教导方式。

例如,教小朋友数字,除了可以透过影片,也能透过唱歌来学习。除此之外,可以使用数字卡,数字形状,用沙描绘数字,在面粉上画字,数字游戏等等来学习。

记得第一天去新学校时,跟副校长建议使用观看影片方式教数学。她听后非常惊讶,并询问我方法,原来她不曾使用影片教数学。

比起以前只是不断地让小朋友在练习簿上写号码,多样化地教学方式是更能够吸引小朋友的注意力及让他们产生对学习的乐趣。

上体育课之前的热身运动,只是跑跑草场太无趣了。透过游戏,例如老鹰抓小鸡、双脚跳过线、猴子抢球、颜色对比跑、拉尾巴、老虎先生几点钟、你抛我跑、屋子着火了、九宫格等等,有趣地让学生主动跑起来,也可达到热身目的。

其实,并非只有教学,每当我们做任何一件事情,像是唱歌、跳舞、读书、做生意、演奏、写文章、作词作曲,觉得再也没有其他方法时,尝试思想<一块豆腐>的料理方式,之后再做看看,会发现原来每件事都能够多样化地呈现。

然而,单凭一个人顶多只能做出五种不同的料理方式,无法做出四十多种料理方式。

该如何才能做出那么多种不同的料理方式呢?

这秘诀在于人与人之间。

人与人之间彼此需要一起聚集讨论、研究、构想、交流并行动,才有可能做出多种不同的料理方式。

人的想法是无限的,在你的努力之上绝对可以创造出崭新的方式!

 

 

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